Casino Middelkerke
‘Taste Silt’ brengt drie unieke ervaringen samen in de opmerkelijke restaurantruimte aan de westelijke zijde van het gebouw; een lounge bar, een brasserie en een gastronomisch restaurant, allen in een luxueuze omgeving. Er is één centraal wandelpad die de drie unieke ervaringen in het restaurant met elkaar linkt. De locatie is uniek en vanuit beide restaurantlocaties heb je zicht op de zee.
Het originele interieurdesign versterkt het unieke karakter van de kaart. De slanke inkomzone werd ingericht als ‘Silt Lounge’. Hier kan je lekker aperitieven met verfrissende dranken, streekbieren, (Belgische) wijnen en schuimwijnen, cocktails, mocktails en leuke fingerfoods. Silt Lounge heeft tijdens de zonnige dagen een groot zomerterras met 80 zitplaatsen.
Loop je wat verder, dan kom je meteen bij ‘Silt Casual Dining’, een brasserie met verschillende zitzones, open of meer intiem met op maat gemaakte zitschelpen. Op de lunch- en dinerkaart staan enkel gerechten met lokale en duurzame producten. Ook hier zal de originele interieurvormgeving en de speelse tafelschikking van het ontwerpbureau van Peter Roekens opvallen. In deze ruimte eet je zonder vrees à la carte. Er worden heerlijke gerechtjes gecreëerd en geserveerd, deels volgens het ‘sharing’ principe, die voor elke bezoeker toegankelijk zijn.
En dan is er tenslotte nog ‘Silt Fine Dining’. Dit is de plek voor een ultieme gastronomische beleving in Silt. Geborgen en discreet ga je in dit concept genieten van een totale beleving op culinair vlak. Met een beperkt aantal tafels, met zicht op de open keuken en met aangepaste lichtscenario’s is de ruimtelijke beleving top. Het is als het ware een 4 uur durende culinaire reis in een originele setting.